月別アーカイブ: 2014年4月

珠洲市の風物詩

本日は奥能登珠洲市も気温が高く 大谷川に泳ぐ鯉のぼりの舞が 早くも5月の風景美を作り上げていました。 川底をよく見ると、鯉のぼりの影につられて 本物の鯉が!! ゴールデンウィークは試飲販売を行っていますので、 蔵に立ち寄 … 続きを読む

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本日甑倒しを迎えました

9月27日に本年度の酒造りに蔵入りしてからようやく甑倒し(こしきだおし)を迎えることが出来ました。 今日で最後の仕込みに使う酒米を蒸す作業が終了しました。 蒸米の桶(甑)を大釜から外し、横に倒して洗うことから甑倒しと呼ば … 続きを読む

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平成25酒造年度 金沢国税局酒類鑑評会で優等賞

昨日、平成25酒造年度の金沢国税局酒類鑑評会の表彰式が開催されました。 お陰様で宗玄は本年も優等賞を受賞いたしました。 これも偏に皆様のお力添えによるものと感謝申し上げます。 今後とも一層のご愛顧の程お願い申し上げます。 … 続きを読む

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