「ブログ」カテゴリーアーカイブ

写真コンテスト募集！

投稿日: 2017年5月3日 作成者: Asada

宗玄×人×食をテーマに、愛を感じる写真を幅広く募集いたします。 #sogengramのハッシュタグをつけて、 インスタグラムに投稿し参加してください！ 応募受付期間 2017年　5月1日～6月8日 応募資格 プロ・アマ問 … 続きを読む →

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花見

投稿日: 2017年4月23日 作成者: Asada

先日、町内の花見に行ってきました。 竹材と桜がこんなにマッチしてるとは思いませんでしたが、 にごり酒もまた、小細工するとこんなに風流になります。 味ももちろん発泡が効いていて、お肉にピッタリ。 みなさんの小細工あれば教え … 続きを読む →

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甑倒し

投稿日: 2017年4月3日 作成者: Asada

無事甑倒しが終わりました！ 最後の醪（もろみ）の仕込みを終えることを甑倒し（こしきだおし）と呼び、昨日その作業を終えました。お米を蒸すための道具を甑と総称し、甑を横に倒して洗うことからこのように呼ばれています。実質、酒造 … 続きを読む →

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Okunoto Sake Camp 2016春編　無事終わりました。

投稿日: 2016年6月2日 作成者: Asada

今年3年目になるOkunoto Sake Camp春編も 大盛況で終りを迎えることが出来ました。 今年は25人からなる全国メンバーで 8割が新規参加者。 22歳〜77歳まで世代も幅広く、外国人も初参戦。 京大日本酒サーク … 続きを読む →

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求人情報

投稿日: 2016年6月2日 作成者: Asada

宗玄酒造は求人募集を行っております。 詳しくは下記アドレス。 http://driveregions.etic.or.jp/jobs/dr6962/

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全国新酒鑑評会　金賞受賞のご報告。

投稿日: 2016年6月2日 作成者: Asada

今年は全国新酒鑑評会で3年ぶりの金賞受賞を頂きました。 坂口杜氏も苦労の末、結果を聞いた時にはたいへん喜んでおられましたし、蔵人あってのお酒であると実感されてました。 さらに、今年は平成蔵、明和蔵ともにW金賞受賞、金沢国 … 続きを読む →

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Okunoto Sake Camp　春編　参加者募集

投稿日: 2016年4月13日 作成者: Asada

Okunoto Sake Camp 2016「酒られない。」春編 今期で3年目突入の第6回の酒合宿となります。 常連だらけ！ 奥能登大自然！ 年齢業種問わず日本酒ネットワークの広がりが絶大！ 目的：全国の日本酒ファン一同 … 続きを読む →

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箱根温泉旅館「一の湯」コラボ第2弾！

投稿日: 2015年11月24日 作成者: Asada

箱根で温泉旅館をチェーン展開している「株式会社一の湯」(本社:神奈川県足柄下郡箱根町、代表取締役:小川 晴也)さんと、老舗協働宿泊プランを販売します。 ■江戸時代創業の温泉旅館で江戸時代創業の日本酒を味わう 箱根の温泉旅 … 続きを読む →

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Okunoto Sake Camp 2015　秋編

投稿日: 2015年10月2日 作成者: Asada

やってまいりました、今年2年目のOkunoto Sake Camp　秋編！ 中学生の酒米育成に続き、一般の部の稲刈りです。 春の田植えからメンバーも一新し、全国から18名の日本酒好きが集まり、 東京、神奈川、愛知、埼玉、 … 続きを読む →

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5年後に向けたタイムカプセル酒！中学生と稲刈り

投稿日: 2015年9月26日 作成者: Asada

今年の春に行われた奥能登産１００％酒米「石川門」の田植えに続き、 秋の稲刈り、はざ干しを行いました。 地方再生の取り組みの一環で、地元民、蔵元、農家の交流を図るとともに、 5年後の成人式同窓会に向けて日本酒で乾杯を目指し … 続きを読む →

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