限定超秘蔵酒のご案内。

DSC_0517 (533x800)限定超秘蔵酒のご案内。
大吟醸斗瓶取り 25BY 720ml 7,500円(税抜)
本数は限定たったの26本のみ。
酒の一滴は血の一滴とはこのこと。
最高級の山田錦と奥能登の伏流水を使用し、坂口杜氏が『作品』として仕込んだ大吟醸を重力で一滴一滴搾り取り斗瓶に収めたお酒です。また、零下で4年間熟成させ一番味のりしたこの時期に限定本数で販売致します。タンクナンバー付き(No.48×3本、No.49×23本)。ご贈答用や還暦祝い、退職祝い、結婚祝いなど絶対お勧めの作品となります。先着となりますので、無くなり次第終了と致します。
お問い合わせ
TEL : 0768‐84‐1314
FAX: 0768 – 84 – 1315
Mail : info@sougen-shuzou.com
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西武池袋店 試飲販売会のお知らせ

場所 : 西武百貨店 池袋店 B1酒売場
日程 : 3月1日(水)~3月7日(火)
時間 : 10:00~20:00
イベント期間内は蔵元よりご案内させていただきます

 

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試飲販売のお知らせ@大丸百貨店梅田店

場所 : 大丸百貨店梅田店 地下2F 和洋酒売場
日程 : 2月15日(水)~2月21日(火)
時間 : 10:00~20:00
ご案内 : 弊社より栃平 (2月17日、18日、19日のみ)

大丸百貨店梅田店 地下2F酒売り場
〒530-8202
大阪市北区梅田3-1-1
電話:06-6343-1231

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大丸百貨 京都店 試飲販売のお知らせ

場所 :大丸百貨 京都店 B1和洋酒売り場
日程 : 1月4日(水)~1月10日(火)
時間 : 10:00~20:00
ご案内 : 弊社より栃平(1月6日~1月8日)

大丸百貨 京都店

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新酒しぼりたて生原酒
初しぼり純米生原酒など販売予定

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新酒純米生原酒初しぼり出荷開始。

dsc_0192-523x800純米生原酒初しぼりの出荷を開始致しました。
酸味と旨味のバランスがとても良く、新酒らしい味わいです。
年末年始の限定ラベルで、お節料理にもよく合い年越しにピッタリのお酒となっております。
1.8L 3,240円(税込)
720ml 1,620円(税込)
お買い求めの方はお近くの酒屋、蔵元へご連絡ください。
ご注文はメールのみの受付となります。
※コメントでは受付けません。
info@sougen-shuzou.com

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大丸百貨 心斎橋店 試飲販売のお知らせ

場所 :大丸百貨 心斎橋店 B2和洋酒売り場
日程 : 12月14日(水)~12月20日(火)
時間 : 10:00~20:00
ご案内 : 弊社より栃平(12月16日~12月18日)

大丸百貨 心斎橋店

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新酒しぼりたて生原酒など販売予定

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新酒しぼりたて生原酒、本醸造にごり酒出荷開始。

dsc_0131-853x1280お待たせ致しました新酒のご案内です。

◆新酒しぼりたて生原酒
1.8L 2,400円(税抜き)
720ml 1,200円(税抜き)
ほとんど関東関西圏に出回らず、地元で愛されほんのり甘く切れの良いアッパーを効かせた商品です。
ロックでも美味しくいただくことができます。

◆本醸造にごり酒
1.8L 2,000円(税抜き)
720ml 1,000円(税抜き)
クリーミーで微発砲で美八方になれるここ数年女性人気の商品です。

お問い合わせ
E-mail : info@sougen-shuzou.com
TEL : 0768-84-1314
FAX : 0768-84-1315

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日本名門酒会 シンガポール大試飲会2016

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◆日本名門酒会シンガポール大試飲会のお知らせ◆
日時:2016年10月28日(金)6.30pm-9.30pm
場所:Fairmont Singapor 80 Bras Basah Road Stamford Ballroom Singapore, 189560 Singapore
シンガポール在住の方お待ちしております。

チケット購入サイト
https://www.eventbrite.sg/e/sake-appreciation-singapore-201…

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東武池袋店 試飲販売会のお知らせ

場所 : 東武百貨店 池袋店 プラザ館 酒売場
日程 : 10月20日(木)~10月26日(水)
時間 : 10:00~20:00
ご案内 : 弊社より大門 (10月20日夕方、21日、22日、23日のみ)

東武百貨店池袋店 プラザ館 酒売場
〒171-8512
東京都豊島区西池袋1-1-25
電話:03-5951-5077

 奥能登産米100%の石川門を始めひやおろしも販売致します。
お時間ございましたら、是非お立ち寄りください!

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麹菌の役割

14680675_1143621595752152_340475805155451562_n麹米造りも始まりました。
よく見ると麹菌がお米を食べて成長しているのを観察できます。
麹菌はお米の芯を食べて糖に変える働きを持っています。
お米の芯白はデンプンで構成されており、グルコースという砂糖の一種が鎖状に繋がったものを言います。
麹菌が造る酵素が、その鎖をぶちぶち切り単体のグルコースに変換します。これを糖化といいます。

酵母はこのグルコースを食べ、日本酒の元となるアルコールを生成します。

さて、新酒しぼりたて生原酒も来月と迫ってきましたが、夏を越して落ち着いた純米酒なども味乗りし、お燗酒に松茸を合わせるのも秋の醍醐味です。

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